|
|
Stamppot Van Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo zeer kruimige aardappelen (bijvoorbeeld dore of eigenheimer)
2 bosjes raapstelen
wat melk
zout en peper
nootmuskaat
(200 gram geraspte kaas)
Voorbereiding:
Verwijder de worteltjes van de raapsteeltjes, was ze dan goed en snijd ze fijn.
Schil de aardappelen en spoel ze af onder koud stromend water.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in ca. 18 minuten. Pureer de aardappelen en meng de raapsteeltjes door de puree samen met wat boter, of spekvet. Roer er er eventueel wat geraspte kaas door. Neem i.p.v. geraspte kaas eens een pakje boursin. Ook spekjes zijn een prima alternatief voor de kaas.
|
|
|